EQUILIBRE BORDEAUX

Tarterie Salée

Pâtisserie Bordeaux

Pâtisserie Bordeaux

Découvrez notre carte salée chez ÉQUILIBRE, où la personnalisation est à l’honneur.
Créez votre tarte sur-mesure en quatre étapes simples. Choisissez d’abord votre fond parmi les options de curry ou de sarrasin. Ensuite, optez pour une crème ou un coulis, avec des choix tels que la mayonnaise au wasabi, la betterave et son  aigre doux, ou l’oignon jaune au whisky.
Continuez avec la mousseline ou les duxelles, offrant des associations comme la courgette jaune et le poivre noir, la patate douce, ou le panais et le sésame noir.
Terminez avec une touche de douceur, sélectionnant parmi des options telles que la tuile de parmesan, le jambon de Bayonne affiné pendant 24 mois, ou la féta et la ciboulette.

Chez ÉQUILIBRE, chaque création reflète vos préférences, offrant une expérience gustative personnalisée à chaque dégustation.

Notre Carte

Délices Salés : Tartelettes Saisonniers à Déguster

Tarterie à Bordeaux

EQUILIBRE BORDEAUX

Un moment convivial à 6 ou à 8 autour d’une tarte salée.

Tarterie à Bordeaux

Tarterie à Bordeaux

Découvrez nos grandes tartes salées ÉQUILIBRE, pensées pour 6 ou 8 convives. Équilibrées et délicates, ces créations invitent à partager un moment convivial autour de saveurs soigneusement composées.

Tarte sur-mesure

6.50 €

Tarte crème brulée

6.50 €

Menu déjeuner

1 Salée, 1 Sucrée et une Boisson

14.00 €

Café / Thé Gourmand

3 Tartelettes au choix

6.50 €

Menu experience

Déclinaison surprise à l’assiette

en 3 étapes

15.00 €

Tarte (6pers) 35.00 €
Tarte (8pers) 45.00 €

Réservation 24h à l’avance

Carte Salée

Composez votre tarte sur-mesure :

CHOIX 1 : FOND

Curry

Sarrasin

CHOIX 2 : CRÈME OU COULIS

Mayonnaise au wasabi

Oignon au vin jaune du Jura

Champignon de paris en persillade

 

CHOIX 3: MOUSSELINE OU DUXELLES

Céleri rave

Butternut

Panais et sésame noir

CHOIX 4 : DOUCEUR

Tuile de sésame noir

Jambon de Bayonne (24 mois d’affinage)

Crumble de parmesan

tarterie chocolat equilibre bordeaux

5 + 7 =

Contact

40 rue vital carles
33000 Bordeaux

Tél. : 05 56 44 27 18

equilibre.bordeaux@gmail.com

Siret : 91942780700012