Tarterie à Bordeaux

EQUILIBRE BORDEAUX

Notre fonctionnement

Tarterie à Bordeaux

Tarterie à Bordeaux

Franchissez les portes de notre boutique et laissez libre cours à votre créativité en composant vous-même votre tartelette gourmande à partir de notre carte du moment.

Commencez par choisir votre fond de tarte, puis sélectionnez les ingrédients : gel, coulis, crème, mousse, et bien plus encore. Le sur-mesure est l’essence même de notre commerce. Ainsi, à chaque visite, vous avez l’embarras du choix pour passez un moment agréable. Chez nous, tout est fait maison avec un dressage minute.

Si le choix vous semble difficile, ne vous inquiétez pas. Kevin et Rémi, vos pâtissiers, seront à votre écoute pour vous guider dans la sélection de vos ingrédients, afin que votre tartelette soit à la hauteur de vos attentes.

En créant votre tarte vous allez découvrir l’Equilibre d’une tarte bien composée.
Tous nos ingrédients sont élaborés pour se combiner et former une parfaite synergie.

Notre Carte

Venez trouver l’équilibre dans votre tarte

Tarterie à Bordeaux

EQUILIBRE BORDEAUX

Nos produits

Tarterie à Bordeaux

Tarterie à Bordeaux

Attentifs à la provenance et à la traçabilité de l’ensemble de nos produits, nous veillons à sourcer leur origine au sein d’exploitations responsables. De la récolte à leur arrivée entre nos mains, nous nous assurons qu’ils bénéficient d’un traitement de qualité.

Conscients des enjeux environnementaux qui nous concernent tous, nous accordons une grande importance à la gestion responsable des déchets à chaque étape de notre activité. Notre engagement envers l’environnement se reflète ainsi dans notre démarche globale, visant à minimiser l’impact écologique de notre entreprise.

Carte Salée

Composez votre tarte sur-mesure :

CHOIX 1 : FOND

Curry

Sarrasin

CHOIX 2 : CRÈME OU COULIS

Mayonnaise au wasabi

Pommes de terre et Olive Chadkidiki

Champignon de paris en persillade

 

CHOIX 3 :

Poireaux fumés

Céleri rave

Panais

Sésame noir

 

CHOIX 4 : DOUCEUR

Tuile de sésame noir

Jambon de Bayonne (24 mois d’affinage)

Quinoa soufflé

Carte Sucrée

Composez votre tarte sur-mesure :

CHOIX 1 : FOND

Sablé noisette

Sablé charbon (sans gluten)

CHOIX 2 : COULIS, GEL OU MARMELADE

Praliné feuillantine

Café & grué de cacao

Mandarine Estragon

Vanille de Madagascar

Citron confit vanillé

 

CHOIX 3: UNE CRÈME, GANACHE OU COMPOTÉE

Chocolat noir 70%

Vanille de Madagascar

Pomme sésame noir

Poire au thé noir de Georgie

Chocolat blanc au sirop d’érable

CHOIX 4 : DOUCEUR

Noix de pécan caramélisées

Grué de cacao

Cacahuète caramélisées

Fruits de saison

Caramel beurre salé

Pistache d’Iran torréfiée

Tarte sur-mesure

6.50 €

Tarte crème brulée

6.50 €

Menu déjeuner

1 Salée, 1 Sucrée et une Boisson

14.00 €

Café / Thé Gourmand

3 Tartelettes au choix

6.50 €

« La collab Sartore » à 7 euros

Notre tarte signature
Notre tarte signature
tarterie chocolat equilibre bordeaux

12 + 2 =

Contact

40 rue vital carles
33000 Bordeaux

Tél. : 05 56 44 27 18

equilibre.bordeaux@gmail.com

Siret : 91942780700012